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贵州食谱

凉拌五花肉的用料和做法

凉拌五花肉(Liang Ban Wu Hua Rou)材料:五花猪肉、破、大葱、柿子椒、生菜、胡罗卜。 沙司料:苹果汁、生抽、盐、蒜泥、芥末、白糖、醋。 做法:1、五花肉切薄片; 2、水加破烧开,焯一下五花肉,捞出; 3、葱白切细丝,泡进凉水里,去除辣味,泡好后捞出; 4、柿子椒、生菜、胡罗卜切成适当的丝; 5、沙司料放到一起调成沙司酱,浇到猪肉和蔬菜上面拌匀即可。 ……[阅读全文][贵州食谱]

最新贵州食谱做法列表

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  • [贵州食谱] 咖哩田鸡的用料和做法 咖哩田鸡(Ka Li Tian Ji) 咖哩田鸡 所需材料:田鸡2只,洋葱1/2颗,胡萝卜1条,马铃薯1个,咖哩块2虚,油2大匙 具体做法:①田鸡洗净切块沥干 2011-8-28
  • [贵州食谱] 百合鸡丝的用料和做法 百合鸡丝(Bai He Ji Si) 百合鸡丝 所需材料:干品百合3两,鸡胸肉1付,青椒1/2个,红椒1/2个,盐1小匙,油2大匙 具体做法:①百合泡软、沥 2011-8-28
  • [贵州食谱] 韭菜饺子的用料和做法 韭菜饺子(Jiu Cai Jiao Zi) 韭菜饺子 所需材料:韭菜1斤,绞肉1/2斤,饺子皮1斤,盐1大匙,面粉1/2碗 具体做法:①韭菜去朽叶硬梗洗净切 2011-8-28
  • [贵州食谱] 恋爱豆腐果的用料和做法 恋爱豆腐果(Lian Ai Dou Fu Guo) 恋爱豆腐果 贵阳小吃中久负盛名的一种。豆腐先经碱水洗泡发酵,然后切成长方形虚,用无味的柏木锯面作燃料 2011-8-28
  • [贵州食谱] 肠旺面的用料和做法 肠旺面(Chang Wang Mian) 肠旺面 贵阳地区著名的风味小吃,已有一百多年的历史。相传为一位姓苏的生意人首创。因系有猪肥肠、猪血旺作盖面的鸡蛋 2011-8-28
  • [贵州食谱] 鸡汁排骨的用料和做法 鸡汁排骨(Ji Zhi Pai Gu) 菜名:鸡汁排骨主料:排骨八段、上汤5碗,进口鸡汁100克,生粉10克,鸡粉1茶匙。做法:1、选用新鲜排骨剁8段,每段8厘 2011-8-28
  • [贵州食谱] 雷家豆腐园子的用料和做法 雷家豆腐园子(Lei Jia Dou Fu Yuan Zi) 雷家豆腐园子 相传为贵阳一位叫雷三娘的妇女首创,迄今已有七十多年的历史。制作时选用上等黄 2011-8-28
  • [贵州食谱] 西梅番薯串烧的用料和做法 西梅番薯串烧(Xi Mei Fan Shu Chuan Shao) 菜名:西梅番薯串烧主料:去核西梅1/2斤(320克),红心番薯1斤(640克),青椒1只,浓 2011-8-28
  • [贵州食谱] 味噌鸡肉串的用料和做法 味噌鸡肉串(Wei Zuo Ji Rou Chuan) 菜名:味噌鸡肉串主料:鸡胸肉150克、鲜冬菇8只、大葱1棵配料:日本面豉酱(甜味)1汤匙、黄糖1/4汤匙 2011-8-28
  • [贵州食谱] 酸甜炸鸡宝不热气的用料和做法 酸甜炸鸡宝不热气(Suan Tian Zha Ji Bao Bu Re Qi) 菜名:酸甜炸鸡宝不热气主料:雪藏炸鸡宝8块,洋葱半个,红萝卜半个,青椒1只、红椒 2011-8-28
  • [贵州食谱] 清蒸松江鲈鱼的用料和做法 清蒸松江鲈鱼(Qing Zheng Song Jiang Zuo Yu) 材料: 松江鲈鱼一条,一斤左右,葱丝半寸长1汤匙,姜丝半汤匙,红椒丝五六 2011-8-28
  • [贵州食谱] 干炒牛河的用料和做法 干炒牛河(Gan Chao Niu He) 材料: 河粉(六两)、牛肉(一两)、芽菜(二两)、老抽、味精、生抽、糖适量混合待用。 做法: 先将腌好的牛 2011-8-28
  • [贵州食谱] 银耳肥肠燕的用料和做法 银耳肥肠燕(Yin Er Fei Chang Yan) 配料 :处理好的肥肠中段250克水发银耳300克姜葱汁30克青红椒粒25克精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味 2011-8-28
  • [贵州食谱] 风味石榴鸡的用料和做法 风味石榴鸡(Feng Wei Shi Liu Ji) 原料:鸡脯肉、火腿、鲜尤、蹄筋、干红椒、贡菜、鸡蛋。 原料:蛋打成液休,制成蛋皮,将鸡脯肉及所有 配料 2011-8-28
  • [贵州食谱] 马蹄水鸭汤的用料和做法 马蹄水鸭汤(Ma Ti Shui Ya Tang) 原料: 荸荠(马蹄)100克,水鸭1只,葱20克,姜15克,料酒20克,盐少许。 做法: 1、 2011-8-28
  • [贵州食谱] 风鳝球的用料和做法 风鳝球 (Feng Zuo Qiu ) 材料: 白鳝一条(要起骨,切成球形) 配料 : 黑椒汁 制作: 将鳝球打花,以盐、糖、鸡粉、黑椒汁、生粉 2011-8-28
  • [贵州食谱] 荷叶钩藤首乌汤的用料和做法 荷叶钩藤首乌汤(He Ye Gou Teng Shou Wu Tang) 材料: 鲜荷叶1张,钩藤30g,首乌50g,猪脊骨500g,田七10g。 制 2011-8-28
  • [贵州食谱] 荔枝荷叶炒虾球的用料和做法 荔枝荷叶炒虾球(Li Zhi He Ye Chao Xia Qiu) 材料: 荔枝250g,鲜荷叶半张,虾250g,姜、葱少许 制作: 荔枝剥肉备用 2011-8-28
  • [贵州食谱] 豆鼓鸡的用料和做法 豆鼓鸡(Dou Gu Ji)原料:肥嫩光鸡500克,豆鼓50克,细盐5克,酱油5克,味精5克,黄酒 15克,胡椒粉1克,姜10克,洋葱25克,蒜头5克,陈皮2克 2011-8-28
  • [贵州食谱] 菠萝鸡肉丁的用料和做法 菠萝鸡肉丁(Bo Luo Ji Rou Ding) [原料] 鸡腿肉300克块,菠萝块400克。 [ 调料 ] A料: 酱油、酒、湿淀粉、糖适量。 2011-8-28
  • [贵州食谱] 葛菜炖生鱼的用料和做法 葛菜炖生鱼(Ge Cai Zuo Sheng Yu) 功效: 养阴清热、健脾利湿 材料: 生鱼50克,葛菜15克,蜜枣2克,姜适量。 做法: 将生鱼处 2011-8-28
  • [贵州食谱] 茶树菇炒五花肉的用料和做法 茶树菇炒五花肉 (Cha Shu Gu Chao Wu Hua Rou ) 材料: 五花肉切片,茶树菇洗净,去掉尾部。姜片,蒜、葱头切碎,红泡椒切碎(或者 2011-8-28
  • [贵州食谱] 泡椒莲藕的用料和做法 泡椒莲藕(Pao Jiao Lian Ou)原料:藕半斤切丁,泡椒约二十个及盐水汁两汤匙,葱四棵切段,老姜一虚、蒜两瓣均切片,将白糖一咖啡匙、味精适量,盐适量加 2011-8-28
  • [贵州食谱] 爽脆水晶爪的用料和做法 爽脆水晶爪(Shuang Cui Shui Jing Zhua)原料:白鸡爪500克,老盐水1000克,野山椒1瓶,芹菜50克,泡红椒50克,泡子姜50克,白醋 2011-8-28
  • [贵州食谱] 花式凉粉的用料和做法 花式凉粉(Hua Shi Liang Fen)原料:豌豆粉或绿豆粉一杯(约二两),清水六杯(用量过淀粉的量杯量出),豆豉、醋、酱油、油酥辣椒、姜蒜泥,香油、香葱 2011-8-28
  • [贵州食谱] 凉拌五花肉的用料和做法 凉拌五花肉(Liang Ban Wu Hua Rou)材料:五花猪肉、破、大葱、柿子椒、生菜、胡罗卜。 沙司料:苹果汁、生抽、盐、蒜泥、芥末、白糖、醋。 做法: 2011-8-28
  • [贵州食谱] 鼠鞠粿的调料和做法 鼠鞠粿(1)(Shu Ju Ji 1) 原料/调料]主材料:鼠鞠草1/2斤糯米粉1斤。 內餡材料:乾蘿蔔絲4兩五花肉1/2斤蝦米少許油蔥酥少許制作流程](1)將 2011-8-28
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