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北京菜谱

北京烙饼的用料和做法

北京烙饼(Bei Jing Lao Bing): 配料: 面粉500克,麻油100克。 操作: ①面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成 长方形薄皮坯子; ②在皮子上抹些麻油后卷起来,切成小坯子,再将小坯 子揿扁,擀成圆饼待用; ③平锅上火,在饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。 ……[阅读全文][北京菜谱]

最新北京菜谱做法列表

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