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特色菜谱

罗宋饭粥麦糊的制作

说明: 1.1~3岁幼儿,材料可加白饭1/2碗煮沸,小火续煮20分钟(记得搅拌数次),置焖烧锅焖1~2小时即成罗宋粥;或将罗宋汤1/4碗以汤匙研碎,加入适量麦粉,调成罗宋麦糊。 2.牛绞肉可以吻仔鱼或清蒸鳕鱼、鲔鱼去刺代替 3.腹泻幼儿可以鸡胸绞肉或清蒸鲳鱼去刺代替牛绞肉,素高汤或水代替清高汤 4.清高汤是由排骨或鸡骨炖煮成汤,并去掉油脂部分。 5.素食幼儿可以素火腿、豆皮或豆腐等代替牛绞肉 6.素高汤是以黄豆芽去炒红……[阅读全文][儿童食谱]

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  • [特色菜谱] 益母枸杞活血汤 用料:益母草 50克红枣 20克 枸杞子 10克猪瘦肉 250克盐适量 做法: 1 将猪瘦肉洗净,沥干水分后剁碎,用清水浸泡备用。益母草、红枣及枸杞 2012-7-15
  • [特色菜谱] 松仁菠菜竹子 用料:厚百叶 3张菠菜 200克松仁 30克盐 1茶匙芝麻油 1茶匙糖 1/2茶匙生抽 1/2茶匙 做法: 1百叶汆去豆腥味,沥水备用。菠菜入开水烫 2012-7-15
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  • [特色菜谱] 五香锅巴的做法 用料:米饭 1小碗油 少许盐 1茶匙五香粉 1茶匙虾粉 10克 做法: 1隔夜米饭中加盐、五香粉、虾粉和少许油,抓匀。 2取保鲜膜,放上米饭后 2012-7-15
  • [特色菜谱] 鸡翅冰糖菜的做法 时下正值秋冬季节,很多人咳嗽的老毛病可能又犯了,您知道吗?有道小菜(鸡翅冰糖菜)可以帮助治疗咳嗽,其奥秘就是原料中加入了陈皮、冰糖,有润肺止咳的功效。 原料: 2011-11-18
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  • [特色菜谱] 山药炖猪小肚的制作过程 主料:猪肚200克山药100克 辅料:枣(干)10克 调料:大葱10克姜5克大蒜(白皮)5克&n 2011-11-14
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  • [特色菜谱] 多味蔬菜丝的制作 菜系功效: 孕早期食谱(如食谱亚洲蔬菜饭) 烹饪工艺及口味: 拌(如菜谱鸡肉芦笋色拉),咸鲜味口味(如菜谱烤火鸡) 主料:圆白菜500克 辅料:芹菜50克 2011-11-12
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  • [特色菜谱] 五彩紫菜汤的制作 菜系功效: 家常菜(如食谱三丝生菜) 烹饪工艺及口味: 煮(如菜谱桂花栗子粥),咸鲜味口味(如菜谱烤火鸡) 主料:紫菜(干)20克 鸡蛋50克 黄瓜50克 2011-11-12
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  • [特色菜谱] 炒青虾的制作 菜系功效: 家常菜(如食谱三丝生菜) 烹饪工艺及口味: 炒(如菜谱核桃西兰花),甜咸味口味(如菜谱烤乳鸽) 主料:青虾300克 辅料:韭菜100克 调料 2011-11-10
  • [特色菜谱] 椒油炝拌虾片的制作 菜系功效: 私家菜(如食谱番茄拌豆腐) 烹饪工艺及口味: 炝(如菜谱热炝斑鸠),椒麻味口味(如菜谱水煮罗鲱鱼配白胡椒汁) 主料:虾仁300克 辅料:黄瓜1 2011-11-10