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买菜常识

怎样辨别有农药的蔬菜

一、不吃形状、颜色异常的蔬菜   形状:颜色正常的蔬菜,一般是常规栽培,是未用激素等化学品处理的,可以放心地食用。   “异常”蔬菜可能用激素处理过,如韭菜,当它的叶子特别宽大肥厚,比一般宽叶韭菜还要宽1倍时,就可能在栽培过程中用过激素,未用过激素的韭菜叶较窄,吃时香味浓郁。有的蔬菜颜色不正常,也要注意,如草头叶片失去平常的绿色而呈墨绿色,毛豆碧绿异常等,它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲铵磷农药,不宜选购。   有些形状、颜色异常的蔬菜,如经查实确系新……[阅读全文][买菜常识]

最新买菜常识做法列表

  • [买菜常识] 热鲜肉和冷却肉的知识 鲜鱼、鲜菜、新鲜水果……这年头,只要和“鲜”沾边的东西就是好的。可万事总有例外。清晨宰杀、趁鲜上市的热鲜肉就比不上冷却肉。 要想明白为什么,还得先说肉的“ 2014-3-9
  • [买菜常识] 怎样看有病的猪肉 一看猪肉是否有检验合格证。 二看猪肉表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕;病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点。 三看猪肉脂肪。健康猪肉脂肪呈白色或乳白色;病死猪 2014-3-9
  • [买菜常识] 怎样购买猪肉的方法 一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味。新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味; 二压:即用手指轻轻按压肉表面。若按压后的凹印可迅速恢复原状,系新鲜好肉; 三摸:即用手触 2014-3-9
  • [买菜常识] 怎样购买鸡蛋或鉴别鸡蛋是否新鲜 买时可从四个方面鉴别鸡蛋是否新鲜。 首先新鲜的鸡蛋蛋壳清洁、完整,没有光泽,壳上有一层薄薄的白霜,当蛋不新鲜时,白霜就会脱落,变得很光滑; 其次是蛋 2014-3-9
  • [买菜常识] 怎样购买大米 购买大米时一般要注意四点:一闻,优质的大米会有一种特有的清香,人们通过嗅觉可以辨别出来;二尝,优质的大米放在嘴里生吃时不会有异味,而且容易被咬碎,舌头能尝到淀粉 2014-3-9
  • [买菜常识] 吃蔬菜农药中毒的临床症状和处置注意事项 食用蔬菜发生农药急性中毒一般是在食后1-2小时内出现临床侯症,常表现为头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊,乏力等症状。此时应及时送往附近医院抢救、治疗 2014-3-9
  • [买菜常识] 甘蔗发红了能不能吃 甘蔗梗经过较长时间的贮藏,部分甘蔗梗内部会发生肉质发红的现象,对这种发红的甘蔗梗切不要食用,人食用过多发红甘蔗会发生中毒的。因为甘蔗梗发红是因为甘蔗梗在贮藏过程 2014-3-9
  • [买菜常识] 怎样购买西瓜 怎样才能购买到又红又甜的西瓜? 关键在于掌握瓜的熟度。请注意三条要领: 一是看形状,识别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡瓜形端正,瓜皮坚硬饱满,花纹清晰,表 2014-3-9
  • [买菜常识] 怎样区别草莓是否使用激素 草莓栽培过程中为了提高座果率,在草莓现蕾期(开花前)喷1-2次植物生长素“赤霉素”,这是草莓生产中一项技术措施,由于喷药前后到采收时有一个月时间,激素已经基本消 2014-3-9
  • [买菜常识] 怎样购买选草莓的方法 草莓果实色泽鲜红,甜酸适宜,有特殊芳香,含维生素C特别丰富,受到人们喜爱。购买选草莓的方法: 1.首先要看草莓品种,目前市场上多数的是“丰香”草莓,少数的有“ 2014-3-9
  • [买菜常识] 洗菜如何去除农药残留 农药残留物对身体健康有害。农药有两个部分:一个是亲水,还有一个是亲脂。一般清洗只能去掉亲水的部分农药残留,亲脂的部分农药残留不会被水洗。因此在清洗蔬菜的时候,加 2014-3-9
  • [买菜常识] 哪些蔬菜最容易有农药的污染 一般情况下,早春生产的茄果瓜类蔬菜病害发生较多,使用杀菌剂比较普遍。茄果瓜类、豆类是连续性采收,生长期长,因此边使用农药防治病虫、边采收是生产此类蔬菜的特点。因 2014-3-9
  • [买菜常识] 为什么冷拌、热炒菜的味觉有异样 日常生活中,如果遇到冷拌、热炒菜的味觉出现异样要立即停止食用,大家有可能会碰到自己冷拌的黄瓜、番茄,或热炒的蔬菜有味觉苦涩的现象,就很可能选购到蔬菜含有较高的农 2014-3-9
  • [买菜常识] 绿色蔬菜怎样做吃才更有营养 绿色蔬菜中维生素、纤维素和微量元素含量较高,与人体健康关系密切,如果要充分摄取绿色蔬菜中的营养物质,则应注意以下几点: (1)生吃的蔬菜尽量生吃 青 2014-3-9
  • [买菜常识] 蔬菜的保鲜方法有哪些 最简单的蔬菜保鲜的方法是利用旧报纸,将叶片喷点水,然后利用报纸包起来,以直立的姿势茎部朝下放入冰箱冷藏室,就可以有效的延长保存时间,留住新鲜。 2014-3-9
  • [买菜常识] 怎样识别化学豆芽 用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长的好,而须根不发。它不但没有清香脆嫩的口味,而且残存的化肥等在微生物的作用下可生成亚硝酸氨,有诱发食道癌和胃癌的危险。在选购豆 2014-3-9
  • [买菜常识] 怎样辨别有农药的蔬菜 一、不吃形状、颜色异常的蔬菜 形状:颜色正常的蔬菜,一般是常规栽培,是未用激素等化学品处理的,可以放心地食用。 “异常”蔬菜可能用激素处理过,如韭菜 2014-3-9
  • [买菜常识] 怎样识别好菜靓瓜的方法 平时想吃好菜靓瓜就要想人好地球好,最明智的食物选择原则是尽量吃天然产品、吃本地或附近地区的产品、吃合时的产品。怀疑有农药的(例如有怪味),最好拒买拒食。 2014-3-9
  • [买菜常识] 选购莴苣注意哪些 以分量重、光泽好、无空心、身体短的为上等。带叶莴苣还以嫩叶多为上品。 挑选莴笋时应注意以下四点: 笋形粗短条顺、不弯曲、大小整齐; 皮薄、质脆 2014-3-9
  • [买菜常识] 买马铃薯注意什么,要看什么 寒冷地方产的马铃薯淀粉多而质地细腻,干爽可口,如皮带绿色,则为太阳晒过的,这种马铃薯麻口,不能食用。 挑选马铃薯时应注意以下几点: ①个形大而形正并 2014-3-9
  • [买菜常识] 怎样选购卷心菜 每年的1、2、3、4月有晚秋卷心菜,4、5月有尖顶卷心菜,5、6月有平顶春卷心菜(黄苗系统),7、8月有夏卷心菜,9、10、11、12月有早秋卷心菜。 不 2014-3-9
  • [买菜常识] 怎样选购花菜 (1)买什么样的花菜好? 选购花菜时,主要看两条:一条是花球的成熟度,以花球周边未散开的最好;二是花球的洁白度,以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。 2014-3-9
  • [买菜常识] 怎样选购韭菜 (1)你知道韭菜有几种吗? 韭菜有4种,除了经常食用的叶韭以外,还有根韭(主产云南,以肉质根供食用),花韭(以采食花薹为主)以及花、叶兼用韭。市场上大量上 2014-3-9
  • [买菜常识] 怎样选购苋菜 苋菜在上海叫做米苋。有红苋、青苋和彩苋三种。红苋叶片紫红色,吃口软糯;青苋叶绿色,吃口硬性; 彩苋,又名观音米苋,叶脉附近紫红色,叶片边缘部绿色,吃口软糯,总的 2014-3-9
  • [买菜常识] 怎样选购荠菜 蔬菜市场上有两种荠菜。一种是尖叶种,即花叶荠菜,叶色淡,叶片小而薄,味浓,粳性; 另一种是圆叶种,即板叶荠菜,叶色浓,叶片大而厚。味淡,糯性。11、12、1、2 2014-3-9
  • [买菜常识] 教你怎么看青菜好不好的方法 青菜好不好主要看两条:一要看菜株高矮,即叶子的长短,在生产上叶子长的叫做长萁,叶子短的叫做矮萁。矮萁的品质好,吃口软糯;长萁的品质差,纤维多,吃口不好。二要看叶 2014-3-9
  • [买菜常识] 怎样选购鸡毛菜 鸡毛菜是市场上生长期最短的绿叶菜。在高温季节,播种后20天左右即可采收。选购鸡毛菜有两个要求。一是鲜,即新鲜度要高。鸡毛菜很嫩,最易失水萎缩。一旦失水再去喷水, 2014-3-9
  • [买菜常识] 怎样选购生姜 购买生姜的时候,一定要看清是否经过硫磺“美容”过。生姜一旦被硫磺熏烤过,其外表微黄,显得非常白嫩,看上去很好看,而且皮已经脱落掉。但工业用的硫磺含有铅、硫、砷等 2014-3-9
  • [买菜常识] 怎样选购新鲜的冬笋 当你在选购冬笋的时候,发现其笋壳张开翘起,还有一股硫磺气味,那么表明它可能硫磺熏过的。如果是新鲜的冬笋,它的壳包的很紧。 2014-3-9
  • [买菜常识] 芹菜的选购知识 农贸市场上的芹菜主要有四个类型:青芹、黄心芹、白芹和美芹。要想买到优质的芹菜,就得先了解这四种芹菜的食用品质特点:青芹味浓;黄心芹味浓,嫩相;白芹味淡,不脆;美 2014-3-9
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