几道内蒙古名菜烤全羊的做法
将驼煮九成熟,切成薄片,放调料配料炒熟而成。淡白油润,不肥不腻,肉嫩鲜美,清爽利口。 烤羊腿
将肥羊后腿划开,以调料匀腌,另取肥猪肉切片同放烤盘内,入烤炉翻烤至呈酱红色为止。表皮酥脆,肉质香嫩,随带老虎菜葱段上桌,食时用小刀割取,佐以荷叶饼,酥脆利口。烧千里风
熟羊耳与玉兰片香菜根并调料炒熟而成,味美利口。 扒山虎
调料炝锅,烹醋加高汤后,倒入熟羊蹄炒熟,利口不腻。 手抓羊肉
取膘肥肉嫩小口齿羯羊,劈为数大块沸煮之,不宜过老,……[阅读全文][蒙古菜谱]
最新蒙古菜谱做法列表
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[蒙古菜谱] 台儿庄“运河甲鱼汤” 台儿庄“运河甲鱼汤” 台儿庄运河鱼馆 台儿庄运河鱼馆位于风景秀丽的古运河畔,介于 2011-4-16
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[蒙古菜谱] 小鱿鱼片 小鱿鱼片小鱿鱼,又名笔管蛸、仔乌等,它的传统加工一般采用盐干或煮熟晒干的方法,这两种方法都使产品的价值低,营养受损失。山东省乳山县水产供销公司采用了一项新的加 2011-4-16
[蒙古菜谱] 风鸭 风鸭 主料:精鸭一只(二斤重) 调料:精盐40克、花椒25克、大葱25克、姜片25克、味精25克、料酒50克、香油50克、白酒100克克。 制作:将鸭子从胸脯 2011-4-16
[蒙古菜谱] 油炸螺丝糕 油炸螺丝糕油炸螺丝糕是济南的一种传统精美小吃,皮脆内嫩,葱香浓郁。传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来。 为了满足济南当地人民口味,糕的原材 2011-4-16
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[蒙古菜谱] 蒜香鳝片 蒜香鳝片 主料:黄鳝 大蒜 辅料:青红尖椒 调料:葱、姜、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、醋、白酒 烹制方法: 1、将宰杀好的黄鳝切成马鞍段,葱 2011-4-15
[蒙古菜谱] 鸡肉松盖饭 鸡肉松盖饭 主料:鸡脯肉 辅料:菠菜、鸡蛋、海苔、米饭、香菇 调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、香油、葱、姜 烹制方法: 1、将菠菜洗净放入锅中烫水 2011-4-15
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