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蒙古菜谱

几道内蒙古名菜烤全羊的做法

将驼煮九成熟,切成薄片,放调料配料炒熟而成。淡白油润,不肥不腻,肉嫩鲜美,清爽利口。 烤羊腿 将肥羊后腿划开,以调料匀腌,另取肥猪肉切片同放烤盘内,入烤炉翻烤至呈酱红色为止。表皮酥脆,肉质香嫩,随带老虎菜葱段上桌,食时用小刀割取,佐以荷叶饼,酥脆利口。烧千里风 熟羊耳与玉兰片香菜根并调料炒熟而成,味美利口。 扒山虎 调料炝锅,烹醋加高汤后,倒入熟羊蹄炒熟,利口不腻。 手抓羊肉 取膘肥肉嫩小口齿羯羊,劈为数大块沸煮之,不宜过老,……[阅读全文][蒙古菜谱]

最新蒙古菜谱做法列表

  • [蒙古菜谱] 几道内蒙古名菜烤全羊的做法 将驼煮九成熟,切成薄片,放调料配料炒熟而成。淡白油润,不肥不腻,肉嫩鲜美,清爽利口。 烤羊腿 将肥羊后腿划开,以调料匀腌,另取肥猪肉切片同放烤盘内,入烤 2011-4-18
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  • [蒙古菜谱] 蒜香鳝片 蒜香鳝片 主料:黄鳝 大蒜 辅料:青红尖椒 调料:葱、姜、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、醋、白酒 烹制方法: 1、将宰杀好的黄鳝切成马鞍段,葱 2011-4-15
  • [蒙古菜谱] 鸡肉松盖饭 鸡肉松盖饭 主料:鸡脯肉 辅料:菠菜、鸡蛋、海苔、米饭、香菇 调料:盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、香油、葱、姜 烹制方法: 1、将菠菜洗净放入锅中烫水 2011-4-15
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