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清蒸食谱清蒸鲽鱼

类型:清蒸食谱 时间:2016年3月20日


从小就爱吃鱼,不管是什么类型的鱼都爱吃,也经常被鱼刺卡,但过一段时间总是会好了伤疤忘了疼。这次选择了鲽鱼,扁平的,拿来清蒸,味道超级好。


主料:
鲽鱼 1条
辅料:
葱姜 蒸鱼豉油 花椒 料酒
做法:
1、鲽鱼洗净,去鳃去鳞。
2、葱姜切丝。
3、 将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒 料酒、少许盐、腌制10分钟左右。
4、把腌制好的鱼,倒掉汤汁入蒸笼,盖上盖子。
5、接通电源,设置 蒸鱼 菜单 时间 12分钟。按下开始键 。
6、时间到了,取出盘子 ,滤掉上面的葱姜丝。再撒上新的葱姜丝。
7、炒锅放油烧热加入花椒炸香。
8、将热油浇在淋上蒸鱼豉油的鱼上即可。

小贴士:

根据鱼的大小来调整时间,蒸至鱼眼凸出为好


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