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西红柿脊骨炖连藕

类型:煲汤菜谱 时间:2016年3月20日

天气忽冷忽热了,总想喝点什么舒缓一下心情,但是肉汤炖起来又未免太腻味了。所以前思后想琢磨了很久,在骨头汤里又加进了莲藕和西红柿,既清心静气,又去油解腻,在营养和美味上也不遑多让呢!炖完之后喝上一口整个人都舒畅了!

材料:

脊骨、料酒、姜葱蒜、醋、西红柿、藕、盐
做法:
给孩子一碗好喝的汤-西红柿脊骨炖连藕
1、脊骨提前泡出血水,用清水冲洗两次,开水焯至变色后,锅中重新放清水,加入焯过水的脊骨
2、加入料酒
3、加入姜葱蒜
4、加入少许醋大火烧开转中火炖半小时
5、加入藕同煮
6、最后加入西红柿煮十分钟加盐即可
西红柿脊骨炖连藕
小贴士:
1、之前有看到炖骨头有利于钙的释放,不知道是真是假,所以每次炖肉的时候都习惯放点儿,不喜欢的不放也行
2、为了孩子吃不敢放辣椒,要不俺又会把它变成麻辣味儿的,呵呵,放不放看自己的喜好吧
3、炖汤的时候加点儿西红柿不仅可以去肉腥味儿,还可以让汤的味道变得更美,小家伙挺爱喝这汤的

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